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3个方面区别斩拌机和搅拌机

金冠现金网www.8582.com www.gurmanoteka.com 发布时间：2022-08-18

斩拌机和搅拌机的区别主要有以下几个方面：

1、功能方面

斩拌机可以斩拌各类肉、菜、水果食物。

搅拌机可用于搅拌蛋液、奶油、蛋糕液、馅料及和制面团等操作。

2、原理方面

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性、乳化效果好、出品率高等特点。

搅拌机可将各种原料肉与淀粉、辅料、水等进行搅拌和混合。

3、材质方面

斩拌机整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置。搅拌机以优质不锈钢为主材料，坚固耐用又易于清洗。整机采用平行双轴结构，设备运行稳定，可将物料均匀的搅拌，而且可以便捷的出料，操作十分方便。

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