一、斩拌机的作用
1、斩拌机，可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而最大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分，通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。
2、斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点，不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
3、斩拌机的主要作用，就是将整块的肉斩拌成一些肉沫或者的肉丝，广泛用于肉类加工厂、大型酒店、中央厨房。在金冠现金网www.8582.com的日常生活中，斩拌机扮演着重要的角色，同时也给金冠现金网www.8582.com生活上带来更多的便利。
二、斩拌机的购机技巧
1、首先，购买斩拌机，不能单纯追求低价格，金冠现金网www.8582.com更加注重的是斩拌机的质量和性能，因为金冠现金网www.8582.com购买机器，是回来帮助金冠现金网www.8582.com工作，降低成本的，如果购买到劣质的斩拌机，不但不能帮助金冠现金网www.8582.com工作，而且还浪费时间和精力，所以要避免因小失大。
2、斩拌机作为食品行业必不可少的设备之一，所以，在购买斩拌机的时候，一定要选择有实力的设备厂家采购，也许市面上流露多种品牌的斩拌机，很多消费者在选购斩拌机方面有些许迷茫，但是对于产品质量不容怠慢，确保成品拥有美味的口感以及优美的外观，另外，拥有一支专业的售后服务团队，让您更加放心。
3、最后，买机器一定要实地考察，最起码这样可以互相了解对方。带料试机，就能很直观的看到产品效果，在以后生产过程中的注意事项以及操作技巧金冠现金网www.8582.com就会了如指掌。
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