MAKARONI S PILETINOM I ŠUNKOM
SASTOJCI:
35 dag kratkih makarona (penne)
25 dag kuhanih pilećih prsa
10 dag kuhane šunke
10 dag naribane gaude
2,5 dag maslaca
1,5 dl suhog bijelog vina
1,5 dl vrhnja za kuhanje
2 žličice nasjeckane svježe metvice
1 mala glavica luka
1 list lovora
1 režanj češnjaka
sol, papar
PRIPREMA:
Rastopite maslac, dodajte nasjeckan luk i popržite 10 minuta na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak, list lovora i vino i zakuhajte na jakoj vatri, tako da pola tekućine ispari. Izvadite lovorov list, dodajte vrhnje i ponovo zakuhajte. Dodajte šunku narezanu na kockice, pileća prsa narezana na komadiće i ribanu gaudu; nastavite kuhati 5 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući. Pospite žličicom nasjeckane metvice i začinite prstohvatom soli i papra. Tjesteninu skuhajte "al dente" u vreloj vodi, ocijedite, uspite u zdjelu za služenje te prelijte umakom. Pospite preostalom metvicom i odmah poslužite. Savjet: vrhnje za kuhanje je dosta masno pa ako želite jelo učiniti manje kaloričnim, zamijenite ga nemasnim svježim vrhnjem.
Predviđeno za 4 osobe.
Vrijeme pripreme: oko 30 minuta.
Dodano: 29.09.2004 Izvor: Časopis TENA, izdanje broj 289
|
|
