PUNJENI ŠAMPINJONI
SASTOJCI:
60 dag šampinjona
15 dag mljevene govedine
1 žumance
10 dag sira mozzarelle
5 dag kuhane šunke
2 žlice sira pekorina ili ribanog parmezana
prstohvat muškatnog oraščića
5 dag sredine kruha
grančica peršina
čisto djevičansko maslinovo ulje
sol, papar
PRIPREMA:
Očišćenim gljivama odrežite stapke, pa ih upotrijebite za pripremu drugih jela. Sitno narežite mozzarellu, šunku i peršin, pomiješajte s mesom, žumancem, sirom, muškatnim oraščićem, kruhom omekšanim u vodi i ocijeđenim, soli i paprom Kapice gljiva napunite pripremljenom smjesom i poslažite, jednu do druge, u vatrostalnu posudu. Uspite pola čaše vode, poprskajte s malo ulja i pecite oko pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Savjet: nemojte previše napuniti gljive jer će za vrijeme pečenja nadjev narasti.
Predviđeno za 4 osobe.
Vrijeme pripreme: 20 minuta + kuhanje 30 minuta.
Dodano: 29.09.2004 Izvor: Časopis TENA, izdanje broj 279
|
|
