KUKURUZNI KRUH
SASTOJCI:
150 g kukuruznog brašna
100 g raženog brašna
250 g integralnog pšeničnog brašna
2 vrećice suhog kvasca
1 l mlakog mlijeka (sojino ili obično)
1 žličica smeđeg šećera
1 žlice soli
1 žlica kima
PRIPREMA:
U većoj posudi izmiješati brašna, sol, šećer, kvasac i kim, te uz postupno dodavanje mlijeka umijesiti glatko tijesto. Pokriti i ostaviti da stoji dok mu se obujam ne udvostruči, a potom ga premijesiti i ponovno ostaviti na toplom mjestu da stoji oko 30 minuta. Tijesto podijeliti na 2- 3 dijela, oblikovati štruce ili neki drugi željeni oblik, te staviti u namašten pleh. Na štrucama treba nožem napraviti 2-3 reza da ne bi popucale. Peći u pećnici 15 minuta na 250 C, potom smanjiti temperaturu na 150 C i peći još oko 35 minuta.
Dodano: 03.09.2004 Izvor: Maja Novak, Velika Gorica
|
|
