PRHKA TORTA OD ORAHA
SASTOJCI:
TIJESTO:
20 dag brašna
15 dag maslaca
1 žumanjak
1 žlica šećera u prahu
sol
NADJEV:
25 dag šećera
6 jaja
25 dag oraha
cimet, muškatni orah
1 vanilin-šećer, rum
6 dag šećera u prahu za ukras
PRIPREMA:
TIJESTO:
Od brašna, maslaca, žumanjaka, šećera i malo soli umijesite prhko tijesto. Ohlađeno tijesto tanko razvaljajte, te izrežite dva okrugla lista tijesta u veličini kalupa za tortu. Jedno tijesto stavite na dno kalupa.
NADJEV:
Jaja sa šećerom izmiješajte pjenasto, zatim dodajte mljevene orahe, cimet, malo struganog oraščića, vanilin-šećer i rum. Sve dobro promiješajte i izlijte u kalup na tijesto, a drugim listom tijesta prekrijte kremasti nadjev. Nabodite na nekoliko mjesta vilicom i pecite kod temperature od 200°C (473 K) oko 50 minuta. Pečenu tortu pospite sa svih strana šećerom i nešto debljim slojem po gornjoj površini. Zatim napravite nožem mrežu u šećeru. Hrbat noža dobro zagrijte i pritisnite na šećer da se odmah otopi. To ponavljajte dok ne dobijete zamišljenu mrežu.
Po želji poslužite s tučenim slatkim vrhnjem.
Dodano: 01.09.2004
|
|
