JAJA "NA OKO" SA ŠAMPINJONIMA (za 4 osobe)
SASTOJCI:
40 dag šampinjona
4 jaja
3 češnja češnjaka
1 limun
mljevena crvena paprika (slatka)
peršinov list
ulje
papar, sol
PRIPREMA:
Šampinjone pažljivo očistite, operite i narežite na tanke listiće. Prelijte ih limunovim sokom i ostavite stajati 30 minuta. U međuvremenu na ulju popržite kosani češnjak i peršinov list, zatim dodajte narezane šampinjone, posolite, popaprite i pirjajte da gljive omekšaju i da tekućina, koju za vrijeme pirjanja puste, ispari. U posebnoj posudi ispržite jaja "na oko". Na pladanj složite pirjane šampinjone, preko njih poredajte ispržena jaja, pa ih posipajte mljevenom crvenom paprikom. Poslužite uz salatu od rajčice.
Dodano: 01.09.2004
|
|
