HOBOTNICA SUŠENA NA BRODET
SASTOJCI:
40 dag suhe hobotnice
1 d! ulja
10 dag luka
2 češnja češnjaka
60 dag krumpira
1 žlica pirea od rajčica
PRIPREMA:
Sušenu hobotnicu močite jedan dan u vodi. Ocijedite je i narežite na komadiće. U posudu stavite ulje na kojem zažutite lisnato izrezan luk i usitnjen češnjak. Zatim slažite red očišćenih krumpira, narezanih na ploške, pa red narezaka hobotnice, a najgornji sloj mora biti krumpir. Nalijte toliko vode da je jelo pokriveno i umiješajte pire od rajčice, posolite i popaprite. Naglo prokuhajte, pa stavite da na laganoj vatri dalje kuha oko sat i pol. Za vrijeme kuhanja povremeno protresite posudu.
Dodano: 25.08.2004
|
|
