JANJETINA S UMAKOM OD JOGURTA
SASTOJCI:
60 dag janjetine od bubrežnjaka
4 žlice ulja
4 kriške kruha
2 dag maslaca
Umak:
3 dl jogurta
1 dl slatkog vrhnja
zeleni peršin ili vlasac
1 glavica luka
1 češanj češnjaka
sol, papar
UMAK:
Jogurt i vrhnje pomiješajte pa dodajte kosani peršin, luk i izgnječeni češnjak. Posolite, popaprite, po želji nakapajte malo limunova soka i sve dobro izmiješajte.
PRIPREMA:
U tavi na ugrijanom maslacu dobro propržite kriške kruha, stavite ih na tanjur i držite na toplom mjestu.
Meso izrežite u 4 odreska pa ispržite na vrućem ulju, sa svake strane po 5 minuta. Zatim odreske posolite, popaprite i stavite na poprženi kruh.
Poslužite s pripremljenim umakom.
Dodano: 25.08.2004
|
|
