MASLENICA - KRUH OD MASLACA
1 kg brašna
1 kocka kvasca
4 cijela jaja
1/2 l mlijeka
zličica sečera
soli po potrebi
1maslac 250 gr
Pustiti kvasac da se digne u malo toplog mlijeka i šečera.Napraviti udubljenje u brašnu,dodati jaja,sol i mlijeko i napraviti tijesto.Pustiti da se digne,a onda razvaljati kao pravokutnik.S jednom trećinom omekšalog maslaca premazati površinu tijesta i presaviti krajeve kao "pismo". Sve to nakon prvog mazanja ponoviti 2 puta dok se ne potroše druge dvije trećine maslaca.Nakon toga,nježno valjačem razvuci tijesto veličine pleha,pustiti ga pokrivenog da se digne,premazati umučenim jajetom s malo ulja i posuti odozgo makom ili sezamom po želji.Peći u zagrijanoj pećnici na 180 supnjeva oko sat vremena.
Dodano: 08.07.2007 Izvor: Ankica, Split
|
|
