GOVEDINA NA MORNARSKI NAČIN
SASTOJCI:
40 dag junetine od buta
10 dag luka
3 žlice ulja
1 dl crnog vina
1 kocka kokošje juhe
4 jaja
papar, sol, peršin
PRIPREMA:
Junetinu od buta izrežite na manje »štapiće«, posolite, pobrašnite i naglo popržite na vrućem ulju. Meso izvadite pa na istom ulju propržite kosani luk. Kad luk dobije zlatnožutu boju, zalijte ga vinom, stavite kocku juhe, dolijte po potrebi malo vode, pa kuhajte dok luk ne omekša. Vratite meso natrag i još malo propirjajte. Od jaja i kosanog peršina ispecite kajganu. U dublje zdjelice složite meso, a u sredinu stavite kajganu.
Poslužite uz odgovarajuću salatu.
Dodano: 25.08.2004
|
|
