MEĐIMURSKA GIBANICA
SASTOJCI:
ZA TIJESTO:
700 g brašna
2 jaja
0,3 dl ulja
sol
ZA NADJEV:
250 g maka
300 g oraha
600 g sira
750 g jabuka
600 g šećera
2 vanilin šećera
korica limuna
1 dl ruma
50 g suhih grožđica
6 dl ulja
6 dl mlijeka
PRIPREMA:
Sastojke za tijesto izmiješati da tijesto bude dobro izrađeno. Tijesto izvaljati te oblikovati prema veličini protvana. Protvan namazati uljem, prvo staviti deblju koru, na nju nadjev od maka. Zatim staviti drugu koru (također namazati uljem), na nju nadjev od sira. Potom slijedeća kora, također nauljiti, a na nju dolaze orasi. Ponovno kora, nauljiti je, staviti nadjev od ribane jabuke te ponovno prekriti s 2 kore i nauljiti. Pečemo lagano na 150° C, oko 40 minuta.
1. NADJEV MAK
Mak preliti kipućim mlijekom u koje smo prethodno dodali potrebne sastojke (vidi recept).
2. NADJEV ORASI
Orasi se također preliju kipućim mlijekom i dodaju se sastojci prema receptu.
3. NADJEV SIR
Sir, jaje, šećer, grožđice, i limunovu koricu dobro izmiješati.
4. NADJEV JABUKE
Neoguljene jabuke operemo, naribamo te dodamo šećer, cimet, vanilin šećer.
Dodano: 13.10.2004 Izvor: Dobro jutro, Hrvatska, 18.9.2003.
|
|
