PIVNIČKA SAVIJAČA
SASTOJCI:
TIJESTO:
60 dag brašna T-850
3 žlice ulja
1 žlica jabučnog octa
1 žličice soli
NADJEV:
40 dag svježeg tofua
2 žličice soli
2 žlice sojina umaka (shoyu)
1 žličica karija
1 žličica mažurana
1 žlica peršinova lista
ulje za premazivanje tijesta i savijače
PRIPREMA:
Zamijesite glatko tijesto od brašna, ulja, jabučnog octa, soli i mlake vode. Tijesto podijelite na dva mlinca i premažite ga uljem, zavijte u plastičnu foliju i ostavite stajati najmanje 45 minuta.
Tofu zdrobite vilicom i dodajte začine. Razvucite tijesto, poprskajte ga s malo ulja i rasporedite polovicu nadjeva po tijestu. Pomoću stolnjaka savijte savijaču, stavite je u podmazanu tepsiju, premažite uljem i pecite na 180 stupnjeva dok ne porumeni.
Dodano: 13.10.2004 Izvor: Dobro jutro, Hrvatska, 17.10.2002.
|
