BIJELA PITA
SASTOJCI:
Tijesto:
30 dag brašna
10 dag margarina
5 dag šećera
1 žumanjak
1/4 vrećice praška za pecivo
limunova korica, 3 žlice vrhnja
Nadjev:
40 dag svježeg sira
12 dag šećera
2 bjelanjka
sok od 1/2 limuna
1 žlica oštrog brašna
1 vanilin-šećer
šećer za posipanje
PRIPREMA:
Od brašna, margarina, šećera, žumanjka, brašna s praškom za pecivo, strugane korice limuna i vrhnja umijesite prhko tijesto. Ostavite da odstoji najmanje 1/2 sata na hladnom mjestu. Zatim razvaljajte 2 lista u veličini tepsije i stavite jedan u namašćenu tepsiju, premažite nadjevom i prekrijte drugim listom tijesta. Viljuškom nabodite tijesto na više mjesta i stavite peći na temperaturu od 260°C (493 K) oko 3/4 sata. Pečenu pitu pošećerite i izrežite.
Nadjev: ocijeđeni sir propasirajte, dodajte šećer, snijeg od bjelanjaka, brašno, vanilin-šećer i sok limuna, te sve- lagano izmiješajte.
Dodano: 23.08.2004 Izvor:
|
|
