PREOKRENUTA TORTA OD ANANASA
SASTOJCI:
1 ananas od 70-ak dag
15 dag brašna
10 dag škrobnog brašna
11 dag maslaca
12,5 dag šećera
2 jaja
1 vanilin šećer
1 žličica praška za pecivo
malo manje od 1 dl kokosova mlijeka
5 dag kikirikija
1 svjež kokosov orah
PRIPREMA:
Kalup za tortu promjera 22 cm premažite sa 1 dag maslaca i pospite sa 2 žlice šećera. Očistite ananas, narežite na ploške, stavite ih na dvostruki sloj papirnatih salveta i ostavite da se osuše. Poslažite ploške ananasa na dno i uz stjenke kalupa jednu do druge tako da pokrijete cijelu unutrašnju stranu i da među njima ne ostane praznog prostora. Očistite kokos, 5 dag naribajte, a ostatak narežite na tanke štapiće. Kikiriki kratko popržite u tavi bez ulja. Ostatak omekšanog maslaca pomiješajte sa šećerom, dodajte jedno po jedno jaje i vanilin šećer te dobro promiješajte. Dodajte prosijano brašno i škrobno brašno, prašak za pecivo, kokosovo mlijeko i naribani kokos. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu, ulijte u kalup, na ploške ananasa, i poravnajte površinu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva oko 45 minuta. Izvadite kalup iz pećnice, preokrenite ga na tanjur za posluživanje i ostavite desetak minuta. Zatim podignite kalup i ostavite tortu da se posve ohladi. Poslužite tortu posutu kokosom narezanim na tanke štapiće i prženim kikirikijem.
Vrijeme pripreme 30 minuta; pečenje 45 minuta.
Predviđeno za 8 osoba.
Dodano: 03.10.2004 Izvor: Časopis TENA, izdanje broj 210
|
|
