NJEŽNO SRCE S ANANASOM
SASTOJCI:
1 ananas
1 naranča
4 dl mlijeka
30 dag prhkog tijesta
1 jaje
1 žumance
6 dag šećera u prahu
2,5 dag brašna
1 vanilin šećer
6 dag fino mljevenog badema
3 kapi ekstrakta gorkog badema
PRIPREMA:
Ananas očistite i izrežite na jednake kriške, izvadite sredinu. S razmacima od 2 cm prstima odvojite rubove kriški. Čuvajte na hladnom. Pjenasto izradite 1 cijelo jaje sa 5 dag šećera u prahu i vanilin šećerom, dodajte brašno. Postupno, neprestano miješajući, dodavajte toplo mlijeko. Izlijte u posudu i zagrijavajte miješajući na laganoj vatri 5 minuta dok se krema ne zgusne. Naribajte žlicu narančine kore i umiješajte u kremu. Dodajte mljevene bademe i ekstrakt badema. Na kraju dodajte žumance i kremu izlijte u oblik. Poravnajte površinu i pecite 35-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Deset minuta prije kraja pečenja izvadite tortu iz pećnice i ukrasite kriškama ananasa, pospite preostalim šećerom i ponovno stavite u pećnicu. Pečenu tortu stavite na rešetku da se hladi i poslužite ohlađenu.
Vrijeme pripreme 1 sat.
Predviđeno za 6 osoba.
Dodano: 03.10.2004 Izvor: Časopis TENA, izdanje broj 206
|
