LAZANJE S UMAKOM OD PINJOLA
SASTOJCI:
25 dag lazanja
40 dag špinata
8 dag maslaca
1 čaše mlijeka
3 žlice naribanog parmezana
7 dag pinjola
maslinovo ulje
sol, papar
PRIPREMA:
Očistite špinat i prelijte ga zakuhalom vodom. Ostavite u poklopljenoj posudi. U mikser stavite omekšani maslac narezan na komadiće (jednu žličicu ostavite po strani), ocijeđeni špinat, 6 dag pinjola, mlijeko i 2 žlice parmezana. Posolite, popaprite i sameljite tako da dobijete jednoličnu kremu. U mnogo slane vode s nekoliko kapi ulja skuhajte al dente jedan po jedan list lazanja, izvadite rupičastom žlicom i stavite na čistu krpu da se osuše. Vatrostalnu posudu premažite maslacem, dno pokrijte slojem lazanja, prelijte umakom od špinata i pinjola i nastavite izmjenjivati slojeve dok ne utrošite sastojke. Završite slojem lazanja. Na vrh stavite komadiće maslaca, pospite preostalim cijelim pinjolima i parmezanom. Pecite oko 5 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva i poslužite.
Vrijeme pripreme 15 minuta; kuhanje 20 minuta.
Predviđeno za 4 osobe.
Dodano: 01.10.2004 Izvor: Časopis TENA, izdanje broj 190
|
|
